饭前喝汤？喝水？结果让人意外！

很多人认为，煮汤时食材的精华全都会熬进水里，剩下的全是没用的渣。

但事实并非如此，有实验证明，绝大多数的汤，最主要的成分是盐、油，85%的蛋白质仍然在肉里面。 

其实，不论是荤汤还是素汤，营养差不了多少，都是盐、油、水等。

真正有营养差异的，还是汤里的不同材料。

和大多数汤水一样，骨头汤以盐、脂肪、嘌呤为主，对于三高人群、肥胖人群来说，喝骨头汤会导致盐超标。

相对于喝汤而言，蓝蓝水业提醒大家，还是喝水更为健康！

1.激素分泌依赖于水

当我们喝水时，体内会分泌一种“莫特林”的激素，它能使肠道有节奏地收缩扩张，将参与消化的各方面都联系在一起来共同完成消化活动，而“莫特林”分泌的多少取决于胃里的水量，饮水量越多，分泌越多。

2.消化过程需要水

实验表明，当我们喝下一杯水时，水会通过食道进入胃，为消化食物做准备。消化固体食物需要很多水，有了水，胃酸才能分泌到食物上，消化酶才能被激活，食物才能分解均匀进入肠道，步入消化过程的下一个阶段。

3.饭前喝水不会引起消化不良

很多人认为饭前喝水会消化不良的原因是水会稀释胃液。但事实上，胃液每天分泌量达到1.5-2.5L，甚至更多，只要你消化功能正常，任何时候喝水，都不会把胃液稀释到影响消化的程度。而且，胃只是消化的第一步，接下来，胆囊、胰腺和小肠都会分泌各种消化液来消化食物。
同时，人体的自身调节能力很强，因为喝水而被稀释的胃酸水平会在短时间里被纠正，胃酸的PH值不会太改变，更不会影响胃部的化学消化过程（指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解）。

4.饭前喝水有这些好处

a. 控制身体的热量吸收，防止肥胖症的发生；

b. 增加饱腹感，促进胃肠道蠕动，帮助身体代谢掉多余的脂肪和废物，具有减肥的功效；

c. 对于高血糖的患者而言，可以防止血糖飙升；

d. 可以促进胃液的分泌；

e. 有益于胃肠道的健康；

f. 可以把多余的有害物质吸附带走，减轻对人体的不良影响。

5.饭前半小时最佳

饭前半小时，我们的胃处于空腹状态，但是胃酸浓度较高，饥饿感比较强。喝一杯水不仅可以稀释胃酸，还可以缓解饥饿感，帮助我们控制食欲。