古人云，药补不如食补，食补不如水补。

古人云，药补不如食补，食补不如水补。

在第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学大会上，美国印第安纳大学公卫学院流行病及生物统计系主任何卡教授在“水、微量元素和长寿”的报告中指出，纵观世界范围，发现长寿地区的长寿原因多与天然、无污染的饮用水有关，并且这些地区的慢性疾病的发病率都相对更低。

在报告的最后指出，水不仅是人体的基本营养元素，也是其他营养元素特别是微量元素的载体，而水中矿物质是预防疾病的健康膳食的重要组成部分。

好水能提高身体代谢功能。充足的水分有利于及时排出代谢产物，加速血液循环；而缺水加上其他不良生活习惯，容易增加肥胖、肾炎等慢性疾病风险。

好水能提高人体免疫功能。不爱喝水是免疫力下降的原因之一。充分饮水能保持呼吸道黏膜湿润，使流感病毒无法迅速繁殖，增强免疫力。

李复兴教授认为，我们日常生活中饮水方式存在很多不科学之处：

比如强调去饮用地球上原本不存在的水。几百万年来，人类一直都是喝的自然界所存在的水，从进化角度看，它们绝大部分是适用于人的。进入现代后，为应对工农业对环境和水的污染，为求干净

人们开始喝自然界不存在的“纯净水”。它们其实并不适应于人们长期饮用。

再者、认为饮水只是为了解渴，而忽视了水对于人体的营养功能。这是纯净水等软水畅销的原因所在。古人云，药补不如食补，食补不如水补。我们也不应该忽略和淡忘水的保健作用。

其次、只注意水的干净与安全，而忽略了水对于人的保健作用。

第三军医大学博士生导师、中华预防医学会环境卫生学分会理事兼环境卫生学专委会主任委员舒为群教授，她通过长期以来关注三峡地区水质变迁对于人体的影响，以二十年的研究数据（这在国内甚至国际上都是不多的）向大家表明：

1、 水中离子对人体每日需求量具有重大意义（非食物可取代）；

2、 现阶段，中国人从饮水中获得的钙补充量不亚于牛奶；

3、 低矿物质的饮水与人体心血管疾病存在关系；

4、 低矿物质的饮水与人体酸碱平衡和骨骼健康关系密切；

5、 校园水质成分与儿童身体发育和龋齿发生率密切相关；

专家基本都认可“水中的矿物质对人体健康有影响”，比较确定的是“饮用水中镁元素含量和心脑血管疾病发病率显著相关”。所以，大家在选购饮用水的时候，不妨多考虑考虑矿泉水！