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水是人之本

水所占人体比重的70%,而民以食为天,食物本身就存有水分。水是宏量营养素,没有哪种营养物质能像水一样广泛地参与人体功能。人体的每一个器官都含有丰富的水,血液和肾脏中的水占83%,心脏为80%,肌肉为76%,脑为75%,肝脏68%,就是骨头也含有22%的水分。
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